No coração dos assentamentos rurais de Babahoyo, na costa equatoriana, um sopro de renovação emerge com a criação de La Panificadora, um centro dedicado ao desenvolvimento rural e à produção, que busca reinventar a autonomia local. Historicamente, essas comunidades dependiam dos grandes centros urbanos para seu progresso, mas a ausência de espaços produtivos adequados às suas necessidades minou a capacidade de autossuficiência. Mesmo com áreas comuns para encontros, como quadras esportivas e pequenas praças, a ativação de forças produtivas sempre foi um desafio. É neste contexto de insegurança e desemprego que La Panificadora se ergue como uma resposta vibrante: um espaço que fomenta a economia popular, fortalece o conhecimento local e constrói redes educacionais.
Em colaboração com governos paroquiais e lideranças comunitárias, o projeto vislumbra um centro liderado por mulheres e jovens, focado em revitalizar as cadeias de valor locais através da panificação, elemento essencial na dieta equatoriana. Concebida como um modelo progressivo, La Panificadora inicia-se com a capacitação, avança para a produção e culmina na comercialização voltada para a comunidade. Este projeto não apenas aborda deficiências infraestruturais, mas também serve como um modelo replicável para outros territórios satélites ao longo da costa do Equador. Tornou-se realidade graças ao Ammodo Architecture Award, uma iniciativa que destaca as necessidades urgentes das comunidades do Sul Global.
O projeto é composto por dois módulos principais. O primeiro, à direita, abriga a área de produção da padaria e uma pequena biblioteca comunitária. O segundo, à esquerda, inclui uma cozinha comunitária, um ponto de venda de pão e chá, e a principal conexão com a comunidade através de uma escada coletiva rural. Cada módulo é projetado com flexibilidade suficiente para acomodar encontros sociais rurais. Ambas as plataformas são elevadas do solo em resposta às condições propensas a inundações da costa equatoriana. Construídos com madeira de teca, os módulos repousam sobre estacas e vigas flutuantes dispostas horizontalmente. A repetição modular contém o programa interno, definido por portas de treliça e galerias abertas que permitem a entrada de luz natural e ventilação cruzada.
Um pátio central vincula os dois módulos através de uma ponte, evocando sistemas passivos tradicionalmente utilizados em vilarejos costeiros do Equador. La Panificadora imagina uma nova abordagem para o desenvolvimento rural, homenageando os modos de vida comunitários enquanto promove a autonomia através da educação, produção e comércio tradicional. Dignifica o conhecimento ancestral e as formas de viver historicamente excluídas ao longo da costa equatoriana.
